材料：土豆、黃瓜、火腿腸、蘋果、雞蛋、牛奶、黃油、沙拉醬(原味，不要甜)
1.土豆切成塊蒸熟。雞蛋煮熟以后，把蛋黃搗碎和牛奶調勻至糊狀，加一些鹽調味。
2.把蛋白、黃瓜、火腿腸、蘋果切成丁。
3.土豆煮到軟以后，壓成泥，趁熱放一塊黃油還有鹽，少量牛奶，攪勻，放涼一會兒待用。
4.全部拌到一起，加適量的沙律醬就完成了。
◎試吃感受
溫柔的土豆泥與鮮香的黃油結合在一起，就是中餐與西餐的完全融合，細膩的口感讓人感覺到夏天的清爽。
