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多吃粗糧,有益健康
本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò )  發(fā)表日期:2015-5-21

越來(lái)越多的人倡導粗糧飲食,因為粗糧中含有豐富的膳食纖維,對人體來(lái)說(shuō)裨益甚多?傮w說(shuō)來(lái),常吃粗糧有以下四大好處。

 

一、保護牙齒

粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動(dòng)作,細嚼對促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預防牙齒疾病有著(zhù)很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個(gè)光滑的平面,而是凹凸不平的,有許多溝裂,不容易保持清潔。咀嚼時(shí)的摩擦作用,可使牙齒表面受到唾液的沖洗,增強牙面的自潔作用,減少齲齒的發(fā)生。

 

二、增長(cháng)智力

據國外研究,咀嚼粗糧等耐嚼品時(shí)通過(guò)下頜關(guān)節運動(dòng),使腦部血液循環(huán)暢通,加強大腦皮質(zhì)的活化,從而起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。咀嚼動(dòng)作鍛煉臉部肌肉的同時(shí),也可以間接地刺激大腦,使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞信息往來(lái)頻繁,由于刺激作用,腦的激素分泌增多,大腦的思維能力和工作效率就會(huì )顯著(zhù)提高。與正常老人相比,癡呆老人所擁有的自己的恒牙越少,義齒的使用率越低,咀嚼力越弱,癡呆的可能性也就越高。

 

三、抗痛經(jīng)

外國的研究顯示,女性痛經(jīng)與體內缺乏鎂元素有關(guān)系。鎂元素有助于激活體內多種酶,參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調節。另外,鎂還影響人的情緒,鎂的缺乏也會(huì )使人情緒趨于緊張,從而增加緊張激素的分泌,導致痛經(jīng)的發(fā)生率增加。有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。所以有關(guān)專(zhuān)家建議:痛經(jīng)患者在預防上除注意勞逸結合、避免過(guò)度緊張、合理睡眠外,還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物,以提高人體組織含鎂濃度。

 

四、抵抗衰老

什么會(huì )讓人老化,從某種意義上說(shuō)精致的糖類(lèi)是人類(lèi)老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,可以清腸排毒,滋潤肌膚,保護心血管,促進(jìn)消化,強健骨骼。雜糧還具有很強的飽腹感,對控制進(jìn)食量、減肥瘦身大有益處。


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