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中團餐飲:學(xué)校配送食材的注意事項
本文來源:ezun961.com  發(fā)表日期:2021-4-28

福州中團餐飲管理有限公司是一家為廣大企業(yè)提供職工飯?zhí)、伙食承包、食堂承包、飯(zhí)贸邪、膳食管理、膳食承包、連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理的專業(yè)公司。

下面為大家介紹學(xué)校食材配送的注意事項:

1.蔬菜類:應(yīng)保持良好的色澤和新鮮度。不得有腐爛、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。

2.糧油、副食、調(diào)料:由甲方指定品牌乙方向大型正規(guī)廠家采購,必須保證貨源純正,相關(guān)證件齊全,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.鮮魚類:必須為生鮮活魚,在附近的農(nóng)批市場貨海鮮市場訂購,如需現(xiàn)場宰殺,鮮魚送到食堂時保證成活。

4.鮮肉類:全部來源于政府公布認可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證是當(dāng)日鮮肉,有動物衛(wèi)生檢疫以及屠宰證明

5.海鮮類:無毒素、無污染,必須鮮活。

6.豆制品:政府認可的食品公司提供,保持每日新鮮,需有保質(zhì)期,出廠日期。

7.家禽類:交貨時需配有當(dāng)日動物衛(wèi)生檢疫證明,表皮光滑,新鮮廢嫩,無內(nèi)臟,不打水,符合食品衛(wèi)生要求。

中團餐飲公司成立多年以來,秉承“以食為先,誠信為本”的服務(wù)宗旨。公司以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng),科學(xué)的管理系統(tǒng),美味實惠的烹飪技術(shù)深受眾多企業(yè)的管理者和員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。同時本著勤儉節(jié)約優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好的信譽贏得了廣大客戶的信賴與支持。

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